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QB/T 2844-2007 食用芦荟制品 芦荟酱罐头
范围
本标准规定了食用芦荟制品——芦荟酱罐头的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以库拉索芦荟(Aloe vera L.)为原料加工而成的芦荟酱罐头的生产和流通。
要求
主要原料
芦荟: 应新鲜、无黑斑、未腐烂。
色泽、滋味气味、形态
应符合表1的要求。
可溶性固形物、芦荟苷和pH
应符合表2的规定。
锡、总砷和铅
应符合 GB 11671-2003 中4.3的规定。
微生物指标
应符合罐头食品商业无菌的要求。
六六六、滴滴涕
应符合 GB 2763 的规定。
食品添加剂
应符合 GB 2760 的规定。
试验方法
可溶性固形物
按 GB/T 10786 规定的方法测定。
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法 - 可溶性固形物含量的测定方法 折光计法
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