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地理标志产品隆昌酱油 - 氨基酸态氮的检验

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T/LCJY 001-2020 地理标志产品隆昌酱油

范围
本标准规定了地理标志产品隆昌酱油的质量要求、检验方法、检验规则、标签、运输。
本标准适用于隆昌市行政区域内生产的隆昌酱油。

酱油质量要求
感官要求
见表1。
表1.jpg

理化要求
见表2。
表2.jpg

卫生要求
按 GB 2717 和 GB 29921 的规定执行。
净含量
按《定量包装商品计量监督管理办法》的规定执行。

检验方法
氨基酸态氮(以N计)
按 GB/T 18186 的规定执行。
GB 18186-2000 酿造酱油

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