GB 28336-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基丁酸

范围
本标准适用于由2-甲基丁醇为原料制得的食品添加剂2-甲基丁酸。

化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
2-甲基丁酸
分子式
C₅H₁₀O₂
结构式

相对分子质量
102.13(按2007年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求: 应符合表1的规定。


理化指标: 应符合表2的规定。


检验方法
折光指数(20°C)    1.404~1.408     GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指数的测定
相对密度(25°C/25°C)    0.931~0.936     GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料 相对密度的测定


京都电子KEM 全自动折光仪RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 数字式密度计DA-640
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=877