产品分类

友情链接

官方微信

啤酒用糖浆 - 干物质(固形物)的测定
来源: KEM China   发布时间: 2019-06-17 08:09   362 次浏览   大小:  16px  14px  12px
QB/T 2687-2005 啤酒用糖浆 - 干物质(固形物)的测定



QB/T 2687-2005 啤酒用糖浆

范围
本标准规定了啤酒用糖浆的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于啤酒生产中所使用的糖浆。

定义
下列定义适用于本标准。
啤酒用糖浆  syrup for brewing
使用淀粉质原料,经酶法水解、精制、浓缩等工艺加工制成的,可在啤酒生产中代替辅料或代替部分麦芽的专用糖浆。

分类
按产品用途分为:
啤酒用糖浆A型: 可代替辅料和部分麦芽的糖浆。
啤酒用糖浆B型: 可代替辅料的糖浆。
啤酒用糖浆C型: 酿造特种啤酒时所用的专用糖浆(如低聚异麦芽糖浆等)。

要求
感官要求
应符合表1的规定。


理化要求
应符合表2的规定。


卫生要求
卫生要求按 GB 15203 执行。

试验方法
理化要求
干物质(固形物)
按 QB/T 2319 中干物质测定方法执行。
QB/T 2319-1997 液体葡萄糖
自 GB/T 20885-2007 葡萄糖浆 实施起本标准自行废止。
GB/T 20885-2007 葡萄糖浆 - 干物质(固形物)的测定


京都电子KEM 小数点后五位全自动控温折射仪 RA-620
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=883
京都电子KEM 小数点后四位全自动控温折射仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884