GB/T 35536-2017 酵母浸出粉检测方法

范围
本标准规定了酵母浸出粉作为培养基原料的质量检测方法。
本标准适用于药品、食品、化妆品或其他类别微生物检验刷培养基中酵母浸出粉的质量检测。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
酵母浸出粉  yeast extract powder
新鲜酵母经自溶分解，提炼精制而成的黄色或棕黄色可溶性粉末，富含多肽、氨基酸、水溶性维生素及碳水化合物的混合物，可作为培养基中微生物生长的营养源。
耐热菌数  count of heat resistant microorganisms
酵母浸出粉中存在的具有热抗性的微生物数量，主要为耐热芽孢菌。酵母浸出粉耐热菌数为10%酵母浸出粉溶液沸水浴中处理30min后，接种至胰酪大豆胨琼脂(TSA)平板计数得到的菌落数，以CFU/g表示。

缩略语
下列缩略语适用于本文件。
CFU: 菌落形成单位(colony forming units)
TSA: 胰酪大豆胨琼脂培养基(soybean-casein digest agar)
TSB: 胰酪大豆胨液体培养基(soybean-casein digest broth)

标准菌株
铜绿假单胞菌(Pseudomonas aerginosa) [CMCC(B)10104]
金黄色葡萄球菌(Staph ylocuccus aureus) [CMCC(B)26003]
藤黄微球菌(Micrococcus luteus) [CMCC(B)28001]
枯草芽孢杆菌(Bacillus subtillis) [CMCC(B)63501]
乙型副伤寒沙门菌(Salmonelal paratyphi B) [CMCC(B)50091]
白色念殊菌(Candida albicans) [CMCC(F)98001]

检测方法
理化指标
氯化钠
按照 GB 5009.44-2016 中规定的第一法 "电位滴定法" 执行。
GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定

氨基酸态氮
按照 GB/T 23530-2009 中6.5 "氨基酸态氮"  规定的方法执行。
GB/T 23530-2009 酵母抽提物


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