GB/T 41549-2022 油茶皂素质量要求

范围
本文件规定了油茶皂素的质量要求，描述了相应的检测方法、检验规则、标签标识、包装、贮藏和运输等要求。
本文件适用于从油茶及其副产物中提取的皂素的质量检验，山茶属其他植物提取的皂素参照执行。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
油茶皂素  camellia saponin；tea saponin
从油茶等山茶属植物及其副产物中提取的由三萜苷元、糖体和有机酸所组成的五环三萜类皂苷。

质量要求
油茶皂素的质量应符合表1的规定。




检测方法
水分测定
按 GB 5009.3 执行。
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定


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