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地理标志产品 兴隆山楂 - 总酸的检验
来源: KEM China   发布时间: 2023-11-28 07:33   184 次浏览   大小:  16px  14px  12px
DB13/T 2694-2018 地理标志产品 兴隆山楂 - 总酸的检验


DB13/T 2694-2018 地理标志产品 兴隆山楂

范围
本标准规定了兴隆山楂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、生产技术、果实质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的兴隆山楂。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
兴隆山楂
在兴隆县行政区域范围内二十个乡镇中,符合地理环境,采用科学栽植方法,选用适合本地栽培的优良品种:燕瓤红、燕瓤青、雾灵红、雾灵紫肉、秋金星、大旺(参见附录A),按照本标准生产出的具有兴隆山楂特点的山楂。

地理标志产品保护范围
兴隆县行政区域内二十个乡镇,包括兴隆镇、南天门乡、半壁山镇、孤山子镇、八卦岭乡、挂兰峪镇、青松岭镇、陡子峪乡、六道河镇、上石洞乡、雾灵山镇、平安堡镇、北营房镇、李家营镇、大杖子镇、蘑菇峪乡、三道河镇、蓝旗营镇、安子岭乡、大水泉乡。地理标志产品保护范围见附录B分布图。

自然环境
地理环境
兴隆县地处东经117°12′~118°15′,北纬40°12′~40°43′之间,属暖温带,半湿润向半干旱过渡的大陆性季风型山地气候。产地范围内海拔高度150m~1000m。石质山区,地下蕴藏矿产资源丰富,适宜兴隆山楂的生长。
土壤
土壤类型主要为花岗岩、片麻岩风化而成的砾质棕壤和褐土,土壤pH值5.5~7.5,土层厚度≥40cm,有机质平均1.5%,并符合 GB 15618 的要求。
灌溉用水
水源无污染,水质符合 GB 5084 的要求。
空气
符合 GB 3095 的要求。
气候
年平均气温6.5°C~10.3°C,极端最高气温36.6°C,极端最低气温-29.1°C,≥10°C的年有效积温3117.5°C,年平均降雨量450mm~750mm,无霜期140d~175d,夏、秋季昼夜温差大于12°C,年日照时数2841.8h,≥10°C年日照时数1393.2h,太阳辐射总量133.373kCal/ cm2。七、八、九三个月光照充足。

生产技术
参照 DB 1308/T 230执行。

果实质量要求
感官要求
果面深红色,鲜艳洁净,果肉粉红、粉白至青白色,酸甜适口。
理化指标
应符合表1的要求。
表1.jpg

安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求应符合国家相关规定。

检验方法
总酸的检验
按 GB/T 12456 执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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