GB 1903.7-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸锰

范围
本标准适用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸内酯、硫酸锰为主要原料， 经加工制得的食品营养强化剂葡萄糖酸锰产品。

分子式、结构式和相对分子质量
分子式
C₁₂H₂₂MnO₁₄(无水化合物)，C₁₂H₂₂MnO₁₄·2H₂O(二水化合物)
结构式(无水化合物)

相对分子质量
无水化合物: 445.24(按2011年国际相对原子质量)
二水化合物: 481.27(按2011年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


附录A  检验方法
A.5 水分的测定

试剂
甲醇: 色谱纯。
甲酰胺: 如试剂中水的质量分数大于0.05%，应在500mL甲酰胺中加入5A分子筛50g，塞上瓶塞，放置过夜，吸取上层清液使用。
提取溶剂: 将甲醇和甲酰胺按1:1(体积分数)混合，摇匀。

分析步骤
称取试样约0.1g(精确至0.0001g)，加入到适量的提取溶剂中，滴定前搅拌30min。按 GB/T 6283 中"直接电量滴定法"测定。
GB/T 6283-2008 化工产品中水分含量的测定 卡尔·费休法(通用方法)


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