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地理标志产品 岱瓮杨梅 - 可溶性固形物的测定、总酸的测定
来源: KEM China   发布时间: 2025-02-10 07:58   69 次浏览   大小:  16px  14px  12px
DB5202/T 011-2019 地理标志产品 岱瓮杨梅 - 可溶性固形物的测定、总酸的测定


DB5202/T 011-2019 地理标志产品 岱瓮杨梅

范围
本标准规定了地理标志产品岱瓮杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。
本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的岱瓮杨梅。

术语和定义
下列术语与定义适用于本标准。
岱瓮杨梅  Daiweng bayberry
按照本标准规定生产工艺生产,符合本标准质量规定要求的杨梅产品。
肉柱  Meat column
果实可食部分的多汁囊状体。
缺陷果  Defective fruit
具有机械伤、病虫危害,对果实造成损害或发育不良的畸形果。

地理标志产品范围
岱瓮杨梅地理标志保护范围为贵州省六枝特区现辖行政区域。

自然环境
岱瓮杨梅产区位于贵州西部,海拔1000-1800m的高原地带,坡度<30°,年降雨量1300-1400mm,年平均日照时数在800-1100h,年平均气温在10-15℃之间,全年≥10℃积温5500-5600℃,有效积温在14℃左右,无霜期290-320d。种植地为黄棕壤或砂土,土质疏松、湿润,土壤pH值5.0-7.0,土壤有机质含量≥1.0%。种植区环境符合 NY 5013 的要求。

要求
品种
火炭杨梅及适宜当地种植的品种。
栽培管理
苗木
砧木选择实生杨梅苗;苗木选择根系发达,植株健壮,苗龄为1年至2年生嫁接苗。
定植
定植时间2月中旬至3月下旬,定植密度为5m×5m。
树体管理
除挂果期均可进行整形修剪,采用疏删、短截及摘心等方法管理。
花果管理
硬核期后分2至3次进行人工疏果,每一结果枝留1至3果。
施肥
成龄树每年每株施腐熟有机肥应≥60kg,增施有机肥。
病虫害防治
采用农业防治、化学防治、生物防治、植物检疫等综合防治方法。
采收
5月下旬至7月中旬,果实颜色由红色转变为紫红色或紫黑色时采摘。
质量要求
分级
特级、一级、二级三个等级。
感官指标
感官指标见表1。
表1.jpg

表1续.jpg

理化指标
理化指标见表2。
表2.jpg

安全指标
污染物限量
应符合 GB 2762 的规定。
农药最大残留量
应符合 GB 2763 的规定。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB/T 12456 规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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