GB 25546-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸

范围
本标准适用于以顺丁烯二酸为原料经异构化、结晶、干燥而制得的食品添加剂富马酸。

化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
反丁烯二酸
分子式
C₄H₄O₄
结构式

相对分子质量
116.07(按2007年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求：应符合表1的规定。


理化指标：应符合表2的规定。


检验方法
水分，w/%     ≤ 0.5     附录A中A.9

附录A  (规范性附录)
检验方法
A.9 水分的测定
A.9.1 干燥减量法
称取约5g实验室样品，精确至0.0002g。其他按 GB/T 6284 进行。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.05%。
A.9.2 卡尔·费休法(仲裁法)
称取(0.5～1.0)g实验室样品，精确至0.0002g。其他按 GB/T 6283进行。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.05%。
GB/T 6283-2008 化工产品中水分含量的测定 卡尔·费休法(通用方法)


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