食品中总酸/酸价/酸度/氯化物/过氧化测定仪 AT-710

食品中总酸/酸价/酸度/氯化物/过氧化测定仪 AT-710 相关标准:

GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
范围
本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。本标准第一法适用于果蔬制品、饮料(澄清透明类)、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。
第三法 自动电位滴定法
原理
根据酸碱中和原理，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试液中的酸，中和试样溶液至pH为8.2时，确定为滴定终点。按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。

GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
范围
本标准规定了食品中酸价的测定方法。 第一、第二、第三法适用于食品[植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料(蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料)除外]中酸价的测定。
第四法适用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料(蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料)中酸价的测定。
第二法 冷溶剂自动电位滴定法
原理
根据酸碱中和反应的原理，用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和试样溶液中的游离脂肪酸，以中和反应所引起的"pH突跃"确定滴定终点，根据标准滴定溶液的消耗量计算，计为试样的酸价。

GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定
范围
本标准规定了生乳及乳制品、淀粉及其衍生物酸度和粮食及制品酸度的测定方法。
本标准第一法适用于生乳及乳制品、淀粉及其衍生物、粮食及制品酸度的测定；第二法适用乳粉酸度的测定；第三法适用于乳及其他乳制品中酸度的测定。
第三法 电位滴定仪法
原理
中和100g试样至pH为8.3所消耗的0.1000mol/L氢氧化钠体积，经计算确定其酸度。

GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
范围
本标准规定了食品中氯化物含量的电位滴定法、佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)、银量法(摩尔法或直接滴定法)测定方法。
本标准的电位滴定法适用于各类食品中氯化物的测定。
本标准的佛尔哈德法(间接沉淀滴定法)和银量法(摩尔法或直接滴定法)不适用于深颜色食品中氯化物的测定。
第一法 电位滴定法
原理
试样经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化物。根据电位的"突跃"，确定滴定终点。以硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化物的含量。

GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
范围
本标准规定了食品中过氧化值的测定方法。
第一法适用于食品中过氧化值的测定。
第二法适用于食用动植物油脂和人造奶油中过氧化值的测定。
第二法 电位滴定法
原理
经制备的油脂试样在异辛烷-冰乙酸溶液中溶解，试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘，反应后用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定析出的碘，用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。

食品中总酸/酸价/酸度/氯化物/过氧化测定仪 AT-710S 主要特点:

1. 采用大型8.4英寸彩色液晶触摸屏，操作控制。
2. 智能滴定管单元，滴定剤的信息存储在芯片中。
3. 智能化的电极电缆，记录存储电极的相关资讯。
4. 新型的滴定管单元，切换阀和滴定管无死体积。
5. 触摸屏和主机采分体设计方式，且可以同时显示。
6. 测量单元可置于通风柜内，更安全且降低危险性。
7. 用户权限设定功能，防止错误设置，管控方便。
8. 同时记录两个不同的侦测电极，如pH和光度等。
9. 测量结果可以存储在U盘，可生成PDF实验报告。

食品中总酸/酸价/酸度/氯化物/过氧化测定仪 AT-710S 技术参数:

仪器组成: MCU-710S+AT-710B+螺旋桨或磁力搅拌器。
测量范围: 电位: -2000.0mV～+2000.0mV，pH: -20.000～20.000pH，温度: 0～100°C。
滴定方式: 自动控制，自动间歇，间歇，恒pH，石油中和价，COD，学习滴定。
滴定方法: 标准方法120组，方法结合10组(可结合5组标准方法)。
滴定类型: 电位滴定(酸碱, 氧化还原, 沉淀)，光度滴定，极化(永停)滴定，电导滴定。
终点判断: 全量(自动终点)，自动终点，设定终点，交叉点，自动终点/设定终点滴定。
特殊应用: 测量电极电位(pH, mV)，酸解离常数(pKa)，同时记录双通道电位。
输入设置: 触摸屏输入。
显示: 8.4英寸彩色液晶屏，中/英/日/韩/俄/西/德/法八种语文，一个通道显示。
计算: 浓度计算，统计计算(平均值，标准差，相对标准差)，自动输入空白值和滴定度。
数据储存: 500组样品结果。
GLP认证: 登记操作者/使用群组管理，滴定剂和电极记录管理。
滴定管单元: 20mL玻璃滴定管附褐色保护套和带防扩散滴定头(标配)，选配: 10mL, 5mL或1mL。
滴定管准确度: 20mL滴定管: ±0.02mL，重复性: ±0.01mL，解析度: 0.001mL。
滴定管分辨率: 1/20,000。
扩大器: STD: pH(mV), mV, 双通道(标配)，PTA/POT/CMT/TET(选配)。
外部输出: RS-232C (打印机/电脑)，SS-BUS(多样品进样器)，ELE.(智能电极)，TEMP.COMP.(滴定剂温度补偿)，USB(打印机/U盘/键盘/条码机/脚踏开关/USB集线器)。
扩充功能: 10组滴定管驱动单元，多样品自动进样器CHA-600/CHA-700。
使用环境: 温度: 5～35°C，相对湿度: 85%RH以下。
电源: AC100～240V ±10%，50Hz/60Hz。
耗电量: 主机: 约30瓦，打印机: 约7瓦。
尺寸: 触摸屏: 225(W)×190(D)×42(H)mm，滴定单元: 141(W)×292(D)×367(H)mm。
重量: 触摸屏: 约1.5公斤，滴定单元: 约4.0公斤。