饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 牛磺酸 - 牛磺酸含量测定

GB 7300.105-2025 饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 牛磺酸

范围
本文件给出了牛磺酸的化学名称、分子式、相对分子质量和结构式，规定了饲料添加剂牛磺酸的技术要求、取样、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期，描述了试验方法。
本文件适用于以环氧乙烷或2-氨基乙醇为主要原料，经化学合成后，添加少量或不添加抗结剂制得的饲料添加剂牛磺酸。

术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

化学名称、分子式、相对分子质量和结构式
化学名称
2-氨基乙磺酸。
分子式
C₂H₇NO₃S。
相对分子质量
125.15(按2022年国际相对原子质量)。
结构式
结构式见图1。


技术要求
外观与性状
应为白色结晶或结晶性粉末，无臭。
鉴别
产品同时采用以下两种方法进行鉴别：
a) 薄层色谱法：试样溶液所显主斑点的位置和颜色应与牛磺酸标准品溶液的主斑点一致；
b) 红外光谱法：试样的红外光谱特征应与牛磺酸标准品的红外光谱图一致。
理化指标
应符合表1要求。


卫生指标
应符合表2要求。


取样
按照 GB/T 14699 的规定执行。

试验方法
牛磺酸
原理
试样用水溶解，加入甲醛溶液，牛磺酸中的氨基与甲醛相结合，碱性消失，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定磺酸基，以电位突跃或指示剂颜色变化来指示滴定终点。
试剂或材料
甲醛溶液：37%~40%(质量分数)。
氢氧化钠标准滴定溶液：c(NaOH)=0.1mol/L。
酚酞指示剂：5g/L乙醇溶液。
仪器设备
分析天平：精度0.0001g。
电位滴定仪：精度±2mV，配玻璃-甘汞电极或复合电极。
试验步骤
平行做两份试验。称取0.2g(精确至0.0001g)试样于100mL烧杯或锥形瓶中，加入50mL水使之溶解后，再加入5mL甲醛溶液，混匀，备用。将电极插入溶液中，调节搅拌速度至溶液充分漩涡，按电位滴定仪说明书调整仪器参数，用氢氧化钠标准滴定溶液进行电位滴定，以电位值突变作为滴定终点。或滴入3滴酚酞指示剂，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定，直至溶液呈现粉红色且30s内不退色为滴定终点。同法做空白试验。
试验数据处理
试样中牛磺酸的含量(以C₂H₇NO₃S计，干基计)以质量分数ω₁计，数值以％ 表示，按式(1)计算：

式中：
c——氢氧化钠标准滴定溶液浓度，单位为摩尔每升(mol/L)；
V——试样消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；
V₀——空白试验消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；
M——牛磺酸的摩尔质量，单位为克每摩尔(g/mol)[M(C₂H₇NO₃S)=125.15]；
m——试样质量，单位为克(g)；
ω₂——试样的水分含量；
1000——体积换算系数。
以两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，保留至小数点后一位。
精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.3%。


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