敖汉沙棘饮料 - 总酸的检验、可溶性固形物的检验

T/IMAS 047-2022 敖汉沙棘饮料

范围
本文件规定了沙棘饮料的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于内蒙古自治区敖汉旗沙棘饮料的质量检验和贮藏运输。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
沙棘饮料  seabuckthorn beverage
以沙棘果为原料，采用物理方法制成的未经发酵的汁液及其制品。
沙棘原汁  seabuckthorn raw juice
以沙棘果为原料，采用物理方法直接制成的未经发酵、未经浓缩的制品。
沙棘汁饮料  seabuckthorn juice
以沙棘果、水为原料，添加白砂糖、食品添加剂和(或)其他食品原辅料，经加工制成的制品。

产品分类
敖汉沙棘饮料分为沙棘原汁和沙棘汁饮料。

质量要求
原料
选用新鲜良好，成熟适度，无病虫害及霉烂的沙棘果。
辅料
生产加工用水
应符合 GB 19298 的规定。
白砂糖
应符合 GB/T 317 的规定。
其他原辅料
应符合 GB/T 23234 和 GB 26687 的规定。
感官指标
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


污染物限量
符合 GB 2762 的规定。
农药残留限量
符合 GB 2763 的规定。
微生物限量
应符合表3的规定。


食品添加剂
应符合 GB 2760 的规定。
净含量
见国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。

试验方法
理化检验
总酸
按 GB 12456 规定的方法检验。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
可溶性固形物
按 GB/T 12143 规定的方法检验。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法


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