农产品等级规格 桃 - 可溶性固形物检验

GB/T 47151-2026 农产品等级规格 桃

范围
本文件规定了桃等级规格的基本要求、等级和规格、检验规则、包装与标识、贮藏和运输的要求，描述了相应的检验方法。
本文件适用于桃，包括京艳、中华寿桃、白凤等48个品种桃鲜果的等级规格划分，其他品种参照执行。

术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

要求
基本要求
具有品种典型特征，符合下列基本要求:
——果实成熟，采收时可溶性固形物含量应符合附录A的规定；
——果实完好，无裂果、刺伤、病害，无腐烂变质和异味；
——新鲜清洁，无异物，无非正常外来水分；
——果柄长度不超过果肩。
等级
等级划分
在符合基本要求的前提下，按照 GB/T 40446 规定的原则，将桃分为特级、一级和二级,各等级应符合表1的要求。


等级容许度
按果实质量计:
——特级果允许有5%不符合该等级要求，但应符合一级果的要求；
——一级果允许有10%不符合该等级要求，但应符合二级果的要求；
——二级果允许有10%不符合该等级要求，但应符合基本要求。
规格
规格要求
以单果质量(m)为指标，将桃分为特大(XL)、大(L)、中(M)、小(S)4种规格，各规格应符合表2的要求。


规格容许度
按果实质量计: 所有规格允许有5%的果实不符合该规格要求，但应符合低一规格要求。

检验方法
可溶性固形物检验
按照 NY/T 2637 的方法测定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

附录A  (规范性)
桃主要品种的可溶性固形物参考值
桃主要品种的可溶性固形物指标参考值见表A.1。

京都电子KEM 台式数字式折射仪 RA-600

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京都电子KEM 手持式数显糖度计 BX-1

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