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葡萄糖酸钠 - 葡萄糖酸钠含量的方法试验

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QB/T 4484-2025 葡萄糖酸钠

范围
本文件规定了葡萄糖酸钠的感官要求、理化指标，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，给出了分子式、相对分子量和结构式的信息和产品分类。
本文件适用于以淀粉、淀粉质或葡萄糖等为主要原料，经酶法、生物法或催化氧化法生产的葡萄糖酸钠的生产、检验和销售。

术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

分子式、相对分子量和结构式
分子式
C₆H₁₁NaO₇
相对分子质量
218.14(按2022年国际相对原子质量)
结构式
结构式.jpg

产品分类
按质量等级分为优级品、一级品、二级品和三级品，达到一级品以上可用于食品领域。

要求
感官要求
应符合表1的要求。
表1.jpg

理化要求
应符合表2的规定。
表2.jpg

微生物指标
优级品微生物指标应符合表3的要求，一级品、二级品和三级品微生物指标不做要求。
表3.jpg

污染物指标
应符合表4的规定。
表4.jpg

试验方法
含量
按 GB 1886.320 描述的方法试验。
GB 1886.320-2021 食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸钠

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