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植物蛋白饮料花生乳(露) - 可溶性固形物的测定

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QB/T 2439-1999 植物蛋白饮料花生乳(露)

范围
本标准规定了植物蛋白饮料一一花生乳(露)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以花生仁为原料，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制成的乳浊状植物蛋白饮料。

技术要求
原辅材料
花生仁应符合 GB/T 1533 的要求。
其他原辅材料应符合 GB/T 10791 的规定。
感官要求
感官应符合表1的规定。

净含量负偏差
单件定量包装净含量负偏差不得超过表2的规定，同批产品平均净含量不得低于标签上标明的净含量。

理化指标
理化指标应符合表3的规定。

微生物指标
罐装产品微生物指标应符合商业无菌，其他包装应符合表4的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 的方法测定。
GB/T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法(已作废)。
被 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法代替。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法-饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)

京都电子KEM 折光计法可溶性固形物含量测定仪 RA-600
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