油酸酰胺 - 酸值和碘值的测定

HG/T 4232-2011 油酸酰胺

范围
本标准规定了油酸酰胺的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以动植物油酸、液氨为主要原料，经合成和提纯等工序制成的油酸酰胺。
分子式: C₁₈H₃₅NO
化学式: CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇CONH₂
相对分子质量: 281.48(按2007年国际相对原子质量)
CAS RN: 301-02-0

要求
油酸酰胺的技术要求和相应的试验方法应符合表1的规定。


试验方法
酸值的测定
按 GB/T 5530-2005 中4热乙醇测定法的规定进行测定。其中称样量约为2g(精确至0.0001g)。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，计算结果表示到小数点后两位。两次平行测定结果的差值不得大于0.06mgKOH/g。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

碘值的测定
按 GB/T 5532-2008 中的规定进行测定。其中称样量约为0.2g(精确至0.0001g)。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，计算结果表示到小数点后两位。两次平行测定结果的差值不得大于0.6gI₂/100g。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定


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