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食品安全国家标准食品添加剂乙醇 - 乙醇含量的测定

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GB 30610-2014 食品安全国家标准食品添加剂乙醇

范围
本标准适用于以乙醇直接催化水合法制得的食品添加剂乙醇。

分子式、结构式和相对分子质量
分子式
C₂H₆O
结构式

相对分子质量
46.07(按2007年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求：应符合表1的规定。

理化指标：应符合表2的规定。

附录 A
检验方法
乙醇含量的测定
方法一(仲裁法)
乙醇含量的测定以乙醇的相对密度值判定，按 GB/T 5009.2 中的规定进行测定。相对密度应为: d₂₅²⁵≤0.8096或d_15.56^15.56≤0.8161。相当于乙醇含量(体积分数)不小于94.9%。
方法二
按 GB 394.2-2008 中第5章酒精度的规定进行测定。
GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法
本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定代替。
GB 5009.225-2016 食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

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