番木瓜 - 可溶性固形物含量和固酸比的检测

NY/T 2668.10-2018 热带作物品种试验技术规程 第10部分: 番木瓜

范围
本部分规定了番木瓜(Carica papaya L.)的品种比较试验、区域试验和生产试验的方法。
本部分适用于番木瓜品种试验。

品种比较试验
观测记载与鉴定评价
按附录A的规定执行。

品种区域试验
观测记载与鉴定评价
按附录A的规定执行。主要品质指标由具备专业检测资质的检测机构进行检测。

品种生产试验
观测记戴与鉴定评价
按附录A的规定执行。

附录A  (规范性附录)
番木瓜品种试验观测项目与记载标准

基本情况
试验地概况
主要包括地理位置、地形、坡度、海拔高度、土壤类型、基肥、整地、前茬作物等悄况。
气象资料
主要包括年平均日照时数、年平均太阳总辐射量、年平均气温、年总积温、年平均降水量、无霜期以及灾害天气等。
种苗情况
记录试验田使用种苗类型，分为种子苗、组培苗或扦插苗。
田间管理情况
包括株行距、除草、灌溉、病虫害防治、矮化处理、防风固定、腋芽处理、疏花蔬果等。
品种试验观测项目和记载标准
观测项目
见表A.1。


鉴定方法
品质特性
可溶性固形物含量
按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

固酸比
按 GB/T 12456 的规定检测总酸含量，再计算固酸比。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 代替。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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