枣花蜂蜜 - 水分的测定

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DB37/T 2226- 2012 枣花蜂蜜

范围
本标准规定了枣花蜂蜜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于山东省境内枣花蜂蜜的生产、加工、检验、贮存、运输及销售。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
枣花蜂蜜 JuJube Honey
系蜜蜂采集枣树植物的花蜜，与自身的分泌物混合后，经过充分酿造而成的天然甜物质。

要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。

理化要求
理化指标应符合表2的规定。

卫生安全要求
卫生安全要求应符合表3规定。

真实性要求
不得从蜂蜜中提取任何物质，不得向蜂蜜中添加任何物质。

试验方法
取样
按 SN/T 0852 中2规定取样。每份样品重量不得少于0.5kg。
试样制备
按 SN/T 0852 中3.1规定制备。
感官检验
色泽
按 SN/T 0852 中3.2规定检验。
气味和味道
按 SN/T 0852 中3.3规定检验。

理化检验
水分
按 GB 18796 中5.3规定检验。
GB 18796-2005 蜂蜜
本标准于2012年4月20日被 GH/T 18796-2012 蜂蜜代替。
GH/T 18796-2012 蜂蜜
水分
采用 SN/T 0852 中3.4规定的方法。
SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程

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