网站首页新闻中心技术文章供厦食品葵花籽油 - 酸价、过氧化值的检验

供厦食品葵花籽油 - 酸价、过氧化值的检验

浏览次数：804

T/XMSSAL 032-2021 供厦食品葵花籽油

范围
本文件规定了供厦食品葵花籽油的要求及检验方法。
本文件适用于压榨成品一级葵花籽油。

术语和定义
本标准没有需要界定的术语和定义。

要求
原辅料要求
葵花籽：应符合 GB/T 11764 的要求，且油用葵花籽的质量要求不低于三级。
葵花籽原油和压榨葵花籽油：应符合 GB/T 10464 的要求，葵花籽原油需采用压榨工艺制取。
其他原辅料应符合相应的国家标准或行业的规定。
基本组成和主要物理参数
葵花籽油的基本组成和主要物理参数应符合 GB/T 10464 的规定，这些组成和参数表示了葵花籽油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。
质量要求及检验方法
应符合表1的规定，其他质量指标应符合 GB/T 10464 对压榨成品一级葵花籽油(包括葵花仁油)的规定。
表1.jpg

检验方法
酸价(KOH)/(mg/g) GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定
过氧化值/(mmol/kg) GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
‍
‍
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

2026-5

供厦食品原酿酱油 - 氨基酸态氮的检验

返回列表

坚果类罐头 - 油脂过氧化值的检验

供厦食品 葵花籽油 - 酸价、过氧化值的检验

供厦食品葵花籽油 - 酸价、过氧化值的检验