菜籽磷脂油 - 过氧化值的测定

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T/GXAS 860-2024 菜籽磷脂油

范围
本文件界定了菜籽磷脂油的术语和定义，规定了菜籽磷脂油的技术要求及标签、包装、运输和贮存的要求，描述了相应的试验方法和检验规则。
本文件适用于菜籽磷脂油的生产、检验和销售。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
菜籽磷脂油 rapeseed lecithin oiI
以菜籽油生产过程产生的副产品油脚为原料经薄膜蒸发器干燥脱水后的产品。

技术要求
感官要求
应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2的规定。
表2.jpg

试验方法
过氧化值
按 GB 5009.227 规定的方法测定。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

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