QB/T 2614-2011 α-戊基肉桂醛

范围
本标准规定了α-戊基肉桂醛的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于对以庚醛和苯甲醛为原料经化学反应制得的α-戊基肉桂醛及食品添加剂α-戊基肉桂醛的质量进行分析评价。

产品化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称: 2-正戊基-3-苯基丙烯醛
CAS号: 122-40-7
分子式: C₁₄H₁₈O
结构式:

相对分子质量: 202.28

要求
色状: 淡黄色液体。
香气: 强烈的花香，带茉莉花样香气。
相对密度(25°C/25°C): 0.962~0.969。
折光指数(20°C): 1.5540~1.5620。
溶解度(25°C): 1mL试样全溶于5mL 80%(体积分数)乙醇中。
酸值: ≤5。
含量(GC): ≥97.0%。

试验方法
相对密度的测定
按 GB/T 11540 的规定。
GB/T 11540-2008 香料 相对密度的测定
折光指数的测定
按 GB/T 14454.4 的规定。
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指数的测定


京都电子KEM 数字式密度仪DA-640
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=877
京都电子KEM 全自动折光仪RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884