GB/T 37748-2019 元宝枫籽油

范围
本标准规定了元宝枫籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。
本标准适用于元宝枫籽原油和成品元宝枫籽油。元宝枫籽原油的质量指标仅适用于原油的贸易。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
元宝枫籽油  acer truncatum bunge seed oil
以元宝枫籽为原料制成的油脂。
元宝枫籽原油  crude acer truncatum bunge seed oil
采用压榨、浸出等方式从元宝枫籽中获得的油脂， 符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准，不能直接食用的元宝枫籽油。
成品元宝枫籽油  finished product of acer truncatum bunge seed oil
由元宝枫籽或元宝枫籽原油加工制成，符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准，可供食用的油品。

分类
元宝枫籽油分为元宝枫籽原油和成品元宝枫籽油两类。

质量要求
基本组成和主要物理参数
元宝枫籽油基本组成和主要物理参数见表1。


质量指标
元宝枫籽原油质量指标
元宝枫籽原油质量指标见表2。


成品元宝枫籽油质量指标
成品元宝枫籽油质量指标见表3。


食品安全要求
按食品安全标准和法律法规要求规定执行。
注: 如 GB 2716 等食品安全国家标准。
其他
元宝枫籽油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

检验方法
折光指数检验: 按 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定
碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定


京都电子KEM 全自动折光指数测定仪 RA-600
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京都电子KEM 电位滴定法自动滴定仪 AT-710S
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