产品分类

友情链接

官方微信

高油酸花生 - 酸价的检验
来源: KEM China   发布时间: 2021-09-22 07:48   51 次浏览   大小:  16px  14px  12px
NY/T 3250-2018 高油酸花生 - 酸价的检验


NY/T 3250-2018 高油酸花生

范围
本标准规定了食用和油用高油酸花生原料的术语和定义、要求、检验规则、运输和储存。
本标准适用于食用和油用高油酸花生原料的收购、加工、运输、储存及销售。

术语和定义
GB/T 1532 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
高油酸花生  high oleic acid peanut
油酸含量占脂肪酸总量75%及以上的花生。
高油酸花生原料  high oleic acid peanut ingredients
用于食用或油用的油酸含量占脂肪酸总量73%及以上的花生。

要求
感官
感官指标应符合表1、表2的规定。
表1续.jpg

理化指标
高油酸花生的理化指标应符合表3的规定。
表3续.jpg

检验方法
酸价(以脂肪计),mg/g          ≤ 2.5          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定


京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

at710s.jpg