呼伦贝尔纯牛奶 - 酸度(°T)的测定

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T/HLBENX 0008-2024 呼伦贝尔纯牛奶

范围
本文件规定了呼伦贝尔纯牛奶的术语和定义、质量要求、包装、标签标识、运输、贮存、记录与文件管理。
本文件适用于呼伦贝尔纯牛奶。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
呼伦贝尔纯牛奶 Hulunbuir sterilized milk
以呼伦贝尔市行政区域内饲养奶牛生产的生牛乳为原料，经过超高温灭菌后的液体奶，再经无菌冷却、无菌灌装等工序制成的密封包装的无菌液体奶。

质量要求
感官要求
应符合 GB 25190 的规定。
理化指标
应符合表1的要求。
表1.jpg

检测方法
酸度(°T) 12～18 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准食品酸度的测定