地理标志产品质量要求 麻江蓝莓 - 可溶性固形物的检验方法、总酸的检验方法

GB/T 45691-2025 地理标志产品质量要求 麻江蓝莓

范围
本文件界定了地理标志产品麻江蓝莓的术语和定义，规定了产地范围、产地环境、技术要求、检验规则、标志、贮存与运输，描述了相应的检验方法。
本文件适用于地理标志产品麻江蓝莓的生产、流通、检验，也适用于地理标志产品麻江蓝莓的保护和管理。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
麻江蓝莓  Majiang blueberry
在国家知识产权管理部门批准保护的产地范围内，选用符合产地种植条件的粉蓝、灿烂、园蓝、蓝雨等品种，完成栽培和采收的蓝莓。

产地范围
麻江蓝莓地理标志产品产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地范围，即贵州省黔东南州麻江县、凯里市、黄平县、施秉县、三穗县、镇远县、岑巩县、天柱县、锦屏县、剑河县、台江县、黎平县、榕江县、从江县、雷山县、丹寨县共16个县市现辖行政区域。麻江蓝莓地理标志产品产地范围应符合附录A的规定。

产地环境
地理
位于东经107°17′20″~109°35′24″，北纬25°19′20″~27°31′40″范围内，地处贵州高原向湘桂丘陵过渡的斜坡地带，海拔高度350m~850m的低山、丘陵和山间盆地。
气候
属中亚热带温暖湿润季风气候区，海洋气候过渡带，四季分明，雨量充沛，雨热同季，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温14.8℃~16.9℃，年日照时数≥1000h，冬季温度≤7.2℃的累计小时数200h以上。
降水
年降水量1000mm~1600mm。
土壤
土壤为黄壤、红壤、黄棕壤等，pH4.5~5.6，有机质含量≥5%，土壤疏松，土层厚度≥40cm。

技术要求
品种要求
粉蓝、灿烂、园蓝、蓝雨等。品种果实图鉴见附录B。
苗木选择
苗龄2年~4年的无性繁殖苗，地径≥3mm，分枝≥2个，苗高≥30cm，根系发达，生长发育良好，无病虫害，经产地检疫合格。
栽培管理
整地
平地采用全面整地和带状整地，坡地采取环山水平带状整地，整地深度≥40cm。平地种植沿种植行起垄，行距为200cm~250cm，垄面宽100cm~150cm，垄高20cm~30cm。
土壤改良
改良方式有种植穴改土、种植沟改土和全面改土3种方式，选用草炭土(或腐殖土)与土壤混合均匀进行改良。
种植
每年11月至翌年3月底种植，容器苗在有灌溉保证的条件下全年均可种植。每公顷栽植株数≤4500株，株距120cm~150cm，行距200cm~250cm。栽植时做到根系舒展、苗正，覆土踩紧压实，使根系与土壤紧密接触。苗木定植后原则上要浇足定根水。
施肥
每公顷每年施腐熟有机肥≥45t，以酸性有机肥为主。生长期追肥1次~3次，休眠期施基肥1次。
修剪
幼树以疏剪基部弱枝、扩大树冠为主；结果树以改善通风透光条件、调节枝果比例为主。秋冬季疏除树丛下部弱枝和内膛过密丛生、交叉枝和重叠枝，生长季节对长度30cm~50cm的营养枝新梢进行摘心。
采收
果实表皮转为深蓝色时分品种采收。灿烂品种于6月中旬至7月下旬采收，粉蓝、园蓝品种于7月上旬至8月中旬采收，蓝雨品种于6月上旬至6月下旬采收。
质量指标
感官指标
感官指标应符合表1要求。


理化指标
理化指标应符合表2要求。


净含量
定量包装产品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》。

检验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB 12456 的规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

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