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水果分级标准脐橙 - 可溶性固形物检验、固酸比检验

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T/SZNB 020-2025 水果分级标准脐橙

范围
本文件规定了脐橙的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。
本文件适用于赣南脐橙地理标志产品保护范围内生产的，以新鲜或原有状态供消费者直接食用的脐橙分级，用于加工的脐橙除外，其它地区生产的脐橙也可参照使用。

术语和定义
GB/T 21488 界定的术语和定义适用于本文件。

分级要求
追溯要求
具有承诺达标合格证或其它追溯码可追溯至种植基地。
安全要求
污染物限量应符合 GB 2762 的规定。
农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。
感官要求
各等级脐橙感官要求见表1。

表1.jpg

内在品质要求
脐橙分为三个等级，各等级内在品质要求见表2。
表2.jpg

等级容许度
按果实数量计：
——A＋级果允许有5％的不满足该等级果实横径的要求，但应符合A级果的要求；
——A级果允许有10％的不满足该等级果实横径的要求，但应符合B级果的要求；
——B级果允许有10％的不满足该等级果实横径的要求，但应符合感官基本要求。

试验方法
内在品质要求检验
可溶性固形物检验：按 GB/T 8210 执行。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法

固酸比检验：按 GB/T 21488 执行。
GB/T 21488-2025 脐橙

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