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化妆品用原料 N-乙酰神经氨酸 - 水分的测定

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T/CAFFCI 74-2024 化妆品用原料 N-乙酰神经氨酸

范围
本文件规定了化妆品用原料N-乙酰神经氨酸的基本信息、技术要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期的要求,描述了相应的试验方法。
本文件适用于以葡萄糖、玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成的N-乙酰神经氨酸。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
批 batch
在同一生产周期、同一工艺过程内生产的，质量具有均一性的一定数量的产品。
[来源: 《化妆品生产质量管理规范》，第六十四条，有修改]

基本信息
中文名称: N-乙酰神经氨酸
中文别名: 燕窝酸、燕窝素、唾液酸
INCI名称: Acetylneuraminic Acid
分子式: C₁₁H₁₉NO₉
CAS号: 131-48-6
相对分子质量: 309.27
化学结构式:
结构式.jpg

技术要求
感官、理化指标
感官、理化指标见表1。
表1.jpg

微生物及有害物质指标
微生物及有害物质指标见表2。
表2.jpg

试验方法
水分的测定
按照 GB 5009.3 规定的方法测定。
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定

京都电子KEM 卡尔费休法水分测定仪 MKV-710S
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