沙棘原果汁 - 可溶性固形物和总酸的测定

SL 353-2006 沙棘原果汁

范围
本标准规定了沙棘原果汁的指标要求、检验方法、检验规则和包装、标识、贮存和运输的要求。
本标准适用于以中国沙棘亚种(Hippophae rhamnoides ssp. sinensis)的沙棘纯果或带枝沙棘果为原料加工而成、未经调配的沙棘原果汁。

要求
原料要求
应选用新鲜良好、成熟适度、风味正常、无病虫害及霉烂的沙棘果。
加工企业卫生要求
应符合 GB 12695 的规定。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2规定。
卫生指标
卫生指标应符合表3的规定。


食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂品种及其使用量应符合 GB 2760 的规定。
微生物指标
微生物指标应符合表4的规定。


净含量允差
净含量允差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》[国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)]的规定。

检验方法
理化指标
可溶性固形物
应按 GB/T 12143.1 规定的方法测定。
GB/T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法 已作废，
被 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 代替。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 - 饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)

总酸
应按 GB/T 12456 规定的方法测定。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 代替。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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