农作物种质资源鉴定评价技术规范 荔枝 - 可溶性固形物含量和可滴定酸含量

NY/T 2329-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 荔枝

范围
本标准规定了荔枝(Litchi chinensis Sonn.)种质资源鉴定评价的术语和定义、技术要求、鉴定方法和判定。
本标准适用于荔枝种质资源的鉴定和优异种质资源评价。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
优良种质资源  elite germplasm resources
主要经济性状表现好且具有重要价值的种质资源。
特异种质资源  rare germplasm resources
性状表现特殊、稀有的种质资源。
优异种质资源  elite and rare germplasm resources
优良种质资源和特异种质资源的总称。
焦核  abortive seed
胚完全败育的荔枝种子。

技术要求
样本和数据采集
除特殊说明外，在正常开花结果2年后的植株上采集样本，样本植株数不少于3株；在同一地点至少进行2年的重复鉴定。
鉴定内容
鉴定内容见表1。


优异种质资源指标
优良种质资源指标
优良种质资源的指标见表2。


特异种质资源指标
特异种质资源的指标见表3。


鉴定方法
可溶性固形物含量
随机剪取成熟果实100个，剥取果肉放入组织捣碎机中捣成匀浆备用。称取10.0g匀浆，按 ISO
2173 的规定执行。
ISO 2173 Fruit and vegetable products-Determination of soluble solids-Refractometric method (水果、蔬菜可溶性固形物测定方法一一折光率法)

可滴定酸含量
从"可溶性固形物含量"的备用果浆称取10.0g ，按 GB/T 12456 的规定执行。
注: 荔枝果汁中的可滴定酸以苹果酸计。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 代替。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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