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信阳山茶油 - 相对密度的测定、酸价的测定、过氧化值的测定
来源: KEM China   发布时间: 2025-02-07 07:58   62 次浏览   大小:  16px  14px  12px
T/XYSCY 0001-2022 信阳山茶油 - 相对密度的测定、酸价的测定、过氧化值的测定


T/XYSCY 0001-2022 信阳山茶油

范围
本标准规定了信阳山茶油的术语和定义、分类、特征指标、质量要求、可追溯信息、检验方法、检验规则、标签、包装、贮存、运输和销售。
本标准适用于信阳山茶油的生产、检验及销售。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
信阳山茶油  Xinyang oil-tea camellia seed oil
以信阳市及周边区域内种植生产的油茶籽为原料,通过压榨法等工艺制取的,符合本文件要求的油茶籽油。
油茶籽原油  crude oil-tea camellia seed oil
采用油茶籽直接制取的未经过精炼的油品。
成品山茶油  finished product oil-tea camellia seed oil
油茶籽原油经精炼后得到的成品油。

分类
按照品质分为油茶籽原油和成品山茶油。

特征指标
信阳山茶油的特征指标见表1。
表1.jpg

质量要求
信阳油茶籽原油质量指标
信阳油茶籽原油的质量指标见表2。
表2.jpg

信阳成品山茶油质量指标
信阳成品山茶油的质量指标见表3。
表3.jpg

表3续.jpg

食品安全要求
食品安全指标按 GB 2716 和国家有关标准、规定执行。
其他
信阳山茶油中不得掺有其他油脂,不得添加任何香精和香料。

可追溯信息
油茶籽原料信息
供应方应提供油茶籽原料信息,见附录A。
山茶油生产信息
记录生产过程中原料的信息,并与"油茶籽原料信息"的信息关联和对应。
记录山茶油生产过程中有关追溯的各项数据,包括辅料和废弃物使用的记录。
可追溯留样
采用适当贮存条件,对生产的油茶籽原油和山茶油成品油做批次留样,作为追溯备查。留样的保存期限至少到山茶油保质期结束。

检验方法
相对密度:按 GB/T 5526 执行。
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定
酸价:按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值:按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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