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食品安全地方标准沙棘籽油(超临界二氧化碳萃取法) - 折光指数、碘值、

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DBS63/0004-2022 食品安全地方标准沙棘籽油(超临界二氧化碳萃取法)

范围
本标准规定了超临界二氧化碳萃取法加工的沙棘籽油的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以沙棘籽为原料，经超临界二氧化碳萃取工艺生产的沙棘籽油。

术语和定义
沙棘籽油(超临界二氧化碳萃取法)
以沙棘籽为原料，采用超临界二氧化碳萃取工艺生产的植物油。

技术要求
原料要求
沙棘籽应无霉变、无异味。
感官要求
应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2的规定。
表2.jpg

检验方法
折光指数/(n²⁰)   GB/T 5527
GB/T 5527-2024 动植物油脂折光指数的测定
碘值/(g/100g)   GB/T 5532
GB/T 5532-2022 动植物油脂碘值的测定
相对密度/(d²⁰/₂₀)   GB/T 5526
GB/T 5526-2024 动植物油脂相对密度的测定

卫生指标
应符合表3的规定。
表3.jpg

检验方法
酸价(KOH)/(mg/g)   GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定
过氧化值/(g/100g)   GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

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