沙棘籽油 - 折光指数、碘值、酸值、过氧化值的检验

T/ISAS 003-2021 沙棘籽油

范围
本标准规定了沙棘籽油的术语和定义、分类、要求、检验方法及规则、标签标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于以沙棘(Hippophae L.)籽为原料加工而成的油脂。

术语和定义
沙棘籽油  seabuckthorn seed oil
以胡颓子科沙棘属(Hippophae L.)的沙棘籽为原料加工制取的油脂。
压榨沙棘籽油  pressing seabuckthorn seed oil
以沙棘籽为原料，用压榨法加工制取的油脂。
浸出沙棘籽油  solvent extraction seabuckthorn seed oil
以沙棘籽为原料，用溶剂浸出制取的油脂。
超临界或亚临界萃取的沙棘籽油  supercritical or subcritical extraction seabuckthorn seed oil
以沙棘籽为原料，用超临界或亚临界萃取的油脂。

分类
沙棘籽油分为压榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油和超临界或亚临界萃取的沙棘籽油。

要求
原料要求
沙棘籽应完好无损，无霉变、无杂质。
特征指标
沙棘籽油基本组成和主要物理参数如表1。




质量指标
感官指标
感官指标应符合表2的规定。


理化指标
理化指标应符合表3的规定。


污染物
污染物应符合表4的规定。




净含量
净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令的规定。

食品添加剂
不得添加任何食品添加剂。

检验方法
折光指数
按 GB/T 5527 规定的方法测定。
GB/T 5527-2024 动植物油脂 折光指数的测定

碘值
按 GB/T 5532 规定的方法测定。
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定

酸值
按 GB 5009.229 规定的方法测定。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

过氧化值
按 GB 5009.227 规定的方法测定。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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