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酒精度测定仪测量波本威士忌中的乙醇浓度应用资料(英文版) 此应用资料是测定波本威士忌中酒精含量(vol%)、相对密度(t/t)和密度(g/cm3)的范例。高精度酒精度测定仪ALM-155可用于测量波本威士忌酿造过程中的应用。技术说明: 酒精样品必须按照当地法规规定的程序蒸馏，然后才能使用此酒精度测定仪测量乙醇浓度。

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醋的总酸测定应用资料(英文版) 根据酸碱中和原理，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试液中的酸，中和试样溶液至pH为8.2时，确定为滴定终点。按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。

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蛋白质溶液中粘度的测定应用资料(英文版) 白蛋白是制药工业中应用最广泛的蛋白质之一。牛血清白蛋白(BSA)是生产治疗药物和作为酶稳定剂等的体外诊断剂的必要成分。使用EMS粘度计测量蛋白质溶液动态粘度的浓度依赖性应用资料，该粘度计可以通过密封、灭菌和非接触来测量。

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二氧化碳气容量分析仪测量不同尺寸容器低麦芽啤酒中的二氧化碳含量和气体含量应用资料(英文版) 低麦芽啤酒的二氧化碳含量和空气含量的测量是决定口感、口感和风味的重要因素，也是最佳日期。本应用使用二氧化碳气容量分析仪测量两个不同尺寸容器的市售低麦芽啤酒。通过连续旋转样品容器并测量气体平衡压力和样品温度来计算二氧化碳含量。然后，将样品中的气体转移到吸收筒中，二氧化碳气体被填充在吸收筒中的吸收溶液(氢氧化钠溶液)吸收，以测量空气含量。

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酱油中食盐(氯化钠)的测定应用资料(英文版) 基于JAS，将0.02mol/L硝酸银滴定溶液的终点滴定体积转化为氯化钠的浓度。

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橙汁饮料中总酸的测定应用资料(英文版) 果汁酸度的测定引用JAS, ISO 750, GB 12456的标准，其中规定了用氢氧化钠进行电位法酸碱滴定。用0.1mol/L氢氧化钠滴定至pH8.2，滴定体积转化为柠檬酸。含有颗粒状果肉的果汁样品需要过滤。

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乳酸的浓度测定应用资料(英文版) 用0.1mol/L氢氧化钠滴定2w/w%-乳酸溶液的样品至pH8.2，酚酞改变其颜色。将滴定体积转换为乳酸以确定浓度。

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韩国红辣椒酱中盐分(氯化钠)的测定应用资料(英文版) 韩国红辣椒酱(Gochujang)的盐分测定是参照日本农业标准(JAS)。样品用0.05mol/L硝酸银溶液滴定至终点。盐分由总样本量中氯化钠的百分比得出。终点位于最大拐点处。

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白葡萄酒中总酸的测定应用资料(英文版) 根据标准方法，用氢氧化钠中和滴定法测定果酒的总酸度。用0.1mol/L氢氧化钠滴定白葡萄酒样品至pH8.2，并将滴定体积转化为酒石酸。当样品酒中含有二氧化碳气体时，首先通过煮沸使其脱气。

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油炸零食中过氧化值的测定应用资料(英文版) 制备的油脂试样溶解在异辛烷和冰乙酸中，试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘，反应后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘，用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。

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市售调味料的流动曲线测定应用资料(英文版) 黄原胶通常作为分散剂和增稠剂添加到大多数商业敷料中。由于黄原胶与水混合时呈粘稠状，因此在食品中用作调味料、各种酱汁、蒸煮袋食品和冷冻食品等的增稠剂和增稠稳定剂，用途广泛。应用资料使用EMS粘度计，通过密封、灭菌和非接触方式测量含有黄原胶溶液粘度变化的示例。

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饮用水的P碱度和M碱度的测定应用资料(英文版) 在样品中加入硫代硫酸钠和酚酞指示剂后，用0.01mol/L硫酸滴定测定饮用水的P碱度。终点由指示剂颜色变化的拐点决定。然后，在样品中加入甲基红指示剂后，再次用0.01mol/L硫酸滴定M碱度。终点由指示剂颜色变化的拐点决定。

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